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    アーティチョークのオイル漬けでおもてなしサラダ

    • 2012.12.09 Sunday
    • 22:59
    日本ではあまり見かけませんが、コストコや輸入食材の置いてあるお店にあるアーティチョーク
    これは野菜で、タケノコに似た形状をしていますが、タケノコより少しほっくりしています。

    今回は
    アーティチョークのオイル漬けを使ったおもてなしサラダの紹介です

    ☆サラダ用のほうれん草を用意します。無ければ新鮮な普通のほうれん草でも良いと思います。
    ☆トマトや、生ハム(写真はコッパという物です)オリーブ等、好きな物を用意します。

    ☆最初にアーティチョーク以外の材料を配列し、バルサミコ酢(無ければレモン汁)、塩、ブラックペッパー、ケッパーを散らし味をつけます。
    写真の量で、バルサミコ酢は大匙1杯半程度です。

    いつもと違うサラダで素敵な食卓にしてみませんか?



    ほうれん草、トマト、アーティチョークオイル漬け(マリネされて酸味のある物)、ブラックオリーブ、生ハム、バルサミコ酢、塩、ブラックペッパー、ケッパー

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