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    カリフラワー・ブロッコリー・ロマネスコのパルメジャーノフライ

    • 2013.12.02 Monday
    • 00:16

    カリフラワー・ロマネスコ・ブロッコリー等お好み野菜のパルメジャーノ・レッジャーノ


    アスパラ等少し硬めのお野菜も合います。少しヘルシーなフレンチフライ?みたいな感じです。
    イタリア系アメリカ人の料理研究家ジャーダがテレビで紹介していたレシピです。




    *お好みの野菜を一口サイズに切ります。
    そこへ溶いた卵を2〜3個、材料全体にからませます。




    *パルメジャーノ・レッジャーノを細かい目で摩り下ろし全体にまぶします。量は多めで!




    *オリーブオイルで揚げ焼きします。






    *揚がったら油取りペーパーにのせて、熱いうちに塩をふります。(熱いうちだと良く塩が絡みます)




    *サラダほうれん草等と一緒に盛り付けて出来上がり!



    ☆ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ、アスパラ等、パルメジャーノ・レッジャーノ、卵2〜3個、塩
    盛り付ける葉野菜



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    • 2016.11.02 Wednesday
    • 00:16
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      コメント
      とても魅力的な記事でした。
      また遊びに来ます!!
      ありがとうございます(*^^*)
      是非また見に来て下さい♡
      • なお
      • 2013/12/31 12:34 AM
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