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    カボチャのスープ

    • 2013.12.26 Thursday
    • 17:12
    パパッと作れるカボチャのスープ

    *カボチャ8分の1個(3人分)を適当に切って皮を取って鍋に入れて、カボチャがヒタヒタになる位水を入れてコンソメ固形1個分を加えて中火で煮ます。

    *カボチャが柔らかくなったらマッシャー等で潰します。


    滑らかにしたい場合は冷めてからミキサー等にかけますが、私はザラっとしたカボチャの感じが好きなのでこのまま。

    *1カップ程のミルクと塩コショウを適量入れて味を整えて、沸騰しないように弱火にかけて温めます。




    *パセリ等で飾って完成!



    ☆カボチャ8分の1、ミルク1カップ、コンソメ固形1個分、塩コショウ適量、乾燥パセリ


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