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    ケールのベビーリーフのサラダ

    • 2014.02.24 Monday
    • 19:21
    ケールのベビーリーフを使ったヘルシーなサラダ

    *大きめのボウルにドライクランベリーを一握り、適当に刻んだものを入れて大匙2〜3のレモン汁で少し戻しておく。

    *ペカンナッツorカシューナッツorアーモンド等のナッツを適当に砕いてフライパンで軽く乾煎りしてボウルに加える。

    *パンチェッタかベーコンをフライパンでカリカリに焼いてボウルに加える。

    *洗って水を切ったケールのベビーリーフを加え、お好みで塩とオリーブオイルを全体に回しかけてよく混ぜる。




    ケールは葉の味自体が濃いです。食感はベビースピナッチ(ほうれん草のベビーリーフ)に似てます。

    クランベリーの甘み、レモンの酸味、ナッツの香ばしさの組み合わせが美味しいです(*^^*)


    ☆レモン、塩、ドライクランベリー一掴み、パンチェッタかベーコン、ナッツ

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